Жидкий азот, охлаждаемый до -196 градусов Цельсия, широко используется для криопрезервации биологических образцов и продления срока годности продуктов питания и медицинских препаратов. В пищевой промышленности его применяют для быстрого замораживания и улучшения текстуры, например, при производстве мороженого. Этот универсальный материал также играет ключевую роль в медицинских и научных экспериментах, а также промышленных приложениях, обеспечивая ультранизкие температуры. В целом, жидкий азот служит важным инструментом для охлаждения и замораживания в различных областях.